BLOG SPAZIO SACRO

Il sale fa male, ormai lo sanno anche i bambini. Purtroppo, anche se si fa attenzione a ridurne le quantità in cucina, molto spesso il sale si nasconde in alimenti considerati insospettabili.

L'eccessivo consumo di sale provoca l'aumento della pressione e favorisce malattie cardiovascolari, infarto del miocardio e ictus cerebrale, ma è associato anche ad altre malattie cronico-degenerative, come i tumori dell’apparato digerente, l’osteoporosi e la malattia renale cronica.

Limitare l'utilizzo del sale è utile ma non basta se si considera che gran parte del sale che consumiamo ogni giorno proviene dai prodotti alimentari presenti sul mercato, dal pane ai formaggi.

Il SALE MARINO INTEGRALE: È MIGLIORE DEL COMUNE SALE DA CUCINA

Ecco 5 alimenti insospettabili, che contengono sale:

1. Cioccolata calda
Ebbene sì. Pensando a una bella tazza bollente, la prima cosa che ci viene in mente è lo zucchero. Ma la cioccolata contiene anche tanto sale, il cui sapore è ovviamente nascosto dallo zucchero.

2. Cereali per la colazione
Una porzione di cornflakes Kellogg contiente 0,34 grammi di sale, la stessa quantità trovata nei cereali più dolci, come quelli al caramello ad esempio.

LEGGI anche: CEREALI PER LA COLAZIONE: COSA C'È VERAMENTE DENTRO (E PERCHÉ FANNO MALE AI NOSTRI FIGLI)

3. Insalate preconfezionate
Inutile dire che farsele da soli è decisamente la soluzione. Ciò vale ancora di più se si considera che alcune insalate contengono tantissimo sale.

4. Maionese
Anche la maionese contiene troppo sale. Forse non è proprio tra gli insospettabili ma magari ad essa è solitamente associata una grande quantità di grassi. Come sempre, il nostro consiglio è di preparla in casa.

5. Hummus e creme di formaggio (i fomaggini)
Il formaggio è certamente un alimento saporito ma le creme lo sono ancora di più. Anche l'hummus acquistato nella grande distribuzione contiene troppo sale. Meglio prepararlo in casa abbondando di spezie e aromi, non credete?

Cosa si può fare inoltre per ridurre il consumo di sale?
·         Leggiamo sempre le etichette

·         Scegliamo gli alimenti che ne contengono meno, meglio se a basso contenuto di sale, cioè inferiore a 0.3 grammi per 100 g

·         Riduciamo il sale a tavola preferendo il sale marino integrale, le spezie, le erbe aromatiche

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·         Riduciamo gli alimenti trasformati ricchi di sale (snack salati, patatine in sacchetto, alcuni salumi e formaggi, cibi in scatola)

Importante, nel primo anno di vita evitare il sale nelle pappe dei bambini.

Francesca Mancuso

Il sale e l’ipertensione

La pressione sanguigna sale e si abbassa naturalmente, ma quando essa, a causa di diversi fattori, raggiunge livelli eccessivamente elevati e provoca il fenomeno denominato ipertensione, può trasformarsi nella causa scatenante di problemi al cuore, ai reni e persino al cervello.

I medici consigliano solitamente a coloro che soffrono di pressione alta di ridurre il consumo di sale a tavola. Esso si nasconde in numerosi alimenti, alcuni dei quali dovrebbero essere eliminati, limitati o sostituiti con prodotti meno dannosi. Ecco dunque alcuni consigli utili in proposito.

1) Evitare i piatti pronti surgelati
I piatti pronti surgelati possono apparire come la soluzione più comoda a cui ricorrere per chi non ha tempo di cucinare, quando arriva il momento del pranzo o della cena. Soprattutto nel caso in cui si soffra di pressione alta, bisognerebbe porre particolare attenzione al contenuto di sale degli stessi, che potrebbero raggiungere i 1800 mg a porzione, a fronte dei 2300 mg consigliati come apporto massimo giornaliero di sodio. La soluzione potrebbe consistere nel surgelare porzioni di piatti preparati in casa a cui ricorrere nei momenti in cui non si avrà tempo di cucinare.

2) Sostituire il sale con le erbe aromatiche
Oltre al sale da cucina, vi sono altri alimenti che possono insaporire i vostri piatti e che riescono egregiamente a sostituire il sale. Si tratta delle erbe aromatiche e delle spezie, come rosmarino, prezzemolo, maggiorana, rafano, timo, paprica, erba cipollina, ma anche aglio e cipolla essiccati, che posseggono la proprietà naturale di abbassare la pressione sanguigna.

3) Evitare ketchup e salsa di soia
Ketchup, maionese, senape ed in particolar modo la salsa di soia, possono contribuire ad innalzare la pressione sanguigna per via del loro contenuto di sodio. Sarebbe dunque bene evitare le versioni commerciali delle salse più comuni, e sostituirle con preparazioni casalinghe a basso contenuto di sale per il condimento di insalate e panini, oppure semplicemente con olio e aceto.

4) Limitare i cibi in scatola
Altri alimenti di cui sarebbe bene limitare il consumo sono i cibi in scatola a cui sia stato aggiunto del sale per la conservazione. È necessario porre attenzione al contenuto di sodio presente in piselli, mais e legumi in lattina, sottovetro o confezionati in contenitori in tetra pak. I legumi in scatola possono essere facilmente sostituiti con la loro variante surgelata (senza sodio aggiunto) o essiccata, da cuocere e condire semplicemente con erbe aromatiche.

5) Limitare sottoli e sottaceti
Ci riferiamo in particolare a olive, cipolline, capperi, cetriolini e funghi, i cui liquidi di conservazione risultano spesso particolarmente ricchi di sodio. Spesso non basta sciacquarli accuratamente per eliminarne la maggior parte. Il sale viene utilizzato anche per la preparazione di conserve casalinghe, ma in questo caso potrete regolarne autonomamente la quantità. Le cipolline sott'aceto possono essere sostituite dalle cipolle borettane da preparare in umido o al forno, mentre i funghi sott'olio possono essere sostituiti dalla loro variante fresca o essiccata.

6) Attenzione a affettati e carni conservate
Non solo la carne in scatola, il tonno o gli sgombri sott'olio possono contenere un elevato contenuto di sodio, ma anche i salumi, con particolare riferimento alla loro versione affumicata e/o conservata sottovuoto. Chi soffre di pressione alta e consuma abitualmente tali alimenti, dovrebbe sempre porre attenzione al contenuto di sodio indicato sulle confezioni. 100 gr di prosciutto crudo possono contenere fino a 2600 mg di sale. Il suo contenuto può raggiungere i 1600 mg per il salame e i 1500 mg per la coppa.

7) Evitare patatine e snack salati
Patatine, salatini, crackers, grissini, pop-corn ed altri snack che presentano un elevato contenuto di sale dovrebbero essere accuratamente evitati da parte di chi soffre di pressione alta. Essi possono essere sostituiti da frutta secca e da semi oleosi a patto che vengano scelti nella loro variante senza sale aggiunto. I pop-corn possono essere facilmente preparati in casa senza l'aggiunta di sale. Anche crackers e grissini possono essere preparati in casa o acquistati nella loro variante iposodica.

8) Cucinare senza sale
Si tratta di una delle opzioni che i medici consigliano in caso di ipertensione e che più spesso spaventa i pazienti, che temono di dover gustare da quel momento in poi cibi completamente privi di sapore. In realtà, cucinare senza sale o con pochissimo sale, optando preferibilmente per il sale marino integrale, potrà portare ognuno a riscoprire i veri sapori dei cibi. Il sale, di per sé, non deve essere demonizzato. Senza di esso il nostro organismo si disidraterebbe. È necessario però farvi ricorso con cautela, soprattutto se si soffre di ipertensione.

9) Attenzione ai formaggi
Chi soffre di pressione alta dovrà imparare a prendere in considerazione il contenuto di sodio presente nei formaggi che acquista abitualmente. Alcuni di esse potrebbero esserne, a propria insaputa, particolarmente ricchi. Nei formaggi più salati il contenuto di sodio può raggiungere l'8%. Tra i formaggi a maggior contenuto di sodio vi sono taleggio (870 mg di sodio ogni 100 gr) e grana (700 mg ogni 100 gr). È dunque bene che chi soffre di ipertensione si regoli di conseguenza.

10) Concedersi cioccolato fondente e banane
Dopo una lunga serie di rinunce, ecco una piccola consolazione, da concedersi in modiche quantità. Si tratta del cioccolato fondente ad elevata percentuale di cacao. Il suo ricco contenuto di flavonoidi può infatti contribuire a mantenere dilatati i vasi sanguigni e ad abbassare la pressione. Per via del loro contenuto di potassio, le banane contribuiscono al mantenimento della salute cardiovascolare ed aiutano a contrastare l'ipertensione portando la pressione arteriosa a valori migliori.

Marta Albè

Greenme.it

Una proteina, la p140Cap, è in grado di limitare la crescita del tumore mammario e di diminuirne le capacità di dare origine a metastasi. Lo ha scoperto uno studio, pubblicato sulla rivista 'Nature', del Dipartimento di Biotecnologie Molecolari e Scienze della Salute dell'Università di Torino, in collaborazione con la Città della Salute di Torino. Lo studio, coordinato dalla dottoressa Paola Defilippi, identifica il meccanismo con cui la proteina si oppone alla progressione del tumore mammario. Il tumore mammario colpisce una donna su sette e solo in Italia riguarda ad oggi circa mezzo milione di pazienti. Uno dei sottotipi di tumore mammario, circa il 20% dei casi, è caratterizzato da un'eccessiva quantità della proteina ERBB2, anche noto come HER2, causata dall'aumento del numero di copie del gene che la codifica sul cromosoma 17. ERBB2 causa il tumore perché aumenta la proliferazione cellulare in modo non controllato, sostiene la sopravvivenza delle cellule tumorali e favorisce la loro capacità di uscire dal tumore primario, dando origine alle metastasi in altri organi. Lo studio ha individuato e caratterizzato un meccanismo di protezione dagli effetti dannosi dell'oncogene ERBB2. Questo effetto protettivo conferisce alle pazienti una maggiore sopravvivenza ed un minor rischio di metastasi ed è dovuto appunto alla presenza della proteina p140Cap. I risultati indicano che questa proteina è espressa in circa il 50% delle pazienti di tumore ERBB2, individuando un nuovo marcatore predittivo in questa patologia. Inoltre, sperimentalmente con modelli cellulari, sono stati dimostrati alcuni dei meccanismi attraverso cui p140Cap è in grado di limitare la crescita del tumore ERBB2 e di diminuirne le capacità di dare origine a metastasi. Questi dati servono come base di partenza per la messa a punto di nuove terapie per le pazienti che non esprimono la proteina p140Cap e sono soggette a tumori più aggressivi. -

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Tutto sui fermenti lattici: 50 domande – 50 risposte…

La flora intestinale – I probiotici – Il Lactobacillus casei Shirota – Domande e risposte su Yacult. Solo le persone allergiche al latte vaccino non possono bere Yakult

1. Domande di base

2. La flora intestinale

3. I probiotici

4. Il Lactobacillus casei Shirota

5. La confezione di Yakult

6. Il consumo di Yakult

7. Caso latte contaminato in Cina: garanzia di assoluta sicurezza di Yakult

8. Altro

1) Domande di base

Che cos’è Yakult?

Yakult è un alimento probiotico di latte scremato fermentato, che contiene il fermento lattico naturale Lactobacillus casei Shirota (LcS). Questo fermento lattico probiotico
raggiunge vivo e attivo l’intestino e contribuisce alla sua salute. Un intestino sano ha una funzionalità più regolare, sostiene il sistema immunitario, localizzato
per la maggior parte nell’intestino, e, infine, favorisce la digestione e l’assorbimento delle sostanze nutrienti.

Ogni bottiglietta di Yakult (65 ml) contiene 6,5 miliardi di fermenti probiotici LcS.

Come funziona Yakult? Perché fa bene bere Yakult?

Yakult contiene il fermento naturale Lactobacillus casei Shirota (LcS), un fermento probiotico che contribuisce alla salute dell’intestino.

Per questo motivo, bevendo quotidianamente Yakult (1 bottiglietta al giorno), contribuiamo alla salute del nostro intestino. E se sta bene il nostro intestino, stiamo meglio anche noi.

Che cosa rende il Lactobacillus casei Shirota tanto speciale?

L’LcS è un particolare tipo di fermento lattico in grado di resistere ai succhi gastrici e quindi di giungere vivo nell’intestino in quantità sufficiente, dove
esercita il suo effetto benefico (probiotico, cioè a favore dell’organismo).

Al contrario i fermenti lattici comuni, contenuti in altri prodotti alimentari, come il formaggio e lo yogurt, per lo più non sopravvivono all’aciditá dello stomaco
e quindi non arrivano in quantità consistenti nell’intestino.

I benefici apportati da Yakult sono stati dimostrati?

È stato scientificamente dimostrato che l’assunzione regolare di Yakult contribuisce, giorno dopo giorno, alla salute dell’intestino. La confezione da 7 bottigliette
garantisce l’assunzione giornaliera corretta per l’intera settimana

Posso bere più di una bottiglietta di Yakult al giorno?

Si, Yakult è un alimento e non un farmaco. Non vi sono controindicazioni nel bere più di una bottiglietta al giorno.

Qual è il momento migliore per bere Yakult?

Qualsiasi momento della giornata, preferibilmente durante o dopo i pasti o spuntini. Bevetelo fresco, come parte integrante della vostra naturale alimentazione quotidiana.

Nell’arco di quanto tempo posso attendermi dei benefici per la mia salute?

La sensazione di benessere legata alla salute intestinale è soggettiva. Il tempo necessario a percepire i benefici dipende dall’equilibrio alimentare generale e
dall’attività fisica normalmente svolta. Studi scientifici hanno dimostrato che in genere sono sufficienti 15 giorni per raggiungere il livello ottimale di fermenti
probiotici LcS necessario a garantire un effetto benefico. Se si smette di assumere il prodotto, la flora intestinale ritorna allo stato originario nell’arco di poche settimane.

Tutti possono bere Yakult?

Sì, Yakult è un alimento sano di latte scremato, dal gusto gradevole, ideale per tutti. Solo le persone allergiche al latte vaccino non possono bere Yakult.

Quanto costa Yakult?

Il prezzo consigliato per Yakult è € 3,99 per 7 bottigliette. Sono però i singoli punti vendita a stabilire il prezzo finale al consumatore. Questo può variare
da negozio a negozio.

Che cos’è il Lactobacillus casei Shirota?

Il Lactobacillus casei Shirota è un fermento probiotico capace di tollerare l’acidità gastrica ed i sali biliari. Per questo, riesce a raggiungere l’intestino vivo e
attivo dove contribuisce al mantenimento dell’equilibrio tra fermenti benefici e dannosi. In questo modo, Yakult contribuisce alla salute intestinale. E un intestino sano ha una
funzionalità più regolare, sostiene il sistema immunitario, localizzato per la maggior parte nell’intestino, e favorisce la digestione e l’assorbimento delle
sostanze nutrienti.

Che cos’è il sistema immunitario?

“Sistema immunitario” è un termine generale che designa tutte le azioni e tutti gli sforzi compiuti dall’organismo per proteggersi dalle aggressioni esterne ed
evitare quindi di ammalarsi. Il sistema immunitario è principalmente localizzato nell’intestino, dove l’equilibrio tra fermenti benefici e dannosi gioca un ruolo
fondamentale. È proprio su questo equilibrio che Yakult esercita la propria azione.

È stato provato che il Lactobacillus casei Shirota sostiene il nostro sistema immunitario?

È stato scientificamente dimostrato che l’assunzione regolare di Yakult contribuisce, giorno dopo giorno, alla salute dell’intestino. E un intestino in salute supporta il
sistema immunitario, che è localizzato per la maggior parte proprio nell’intestino.

Che cosa contiene Yakult?

Yakult contiene 6,5 miliardi di fermenti lattici naturali Lactobacillus casei Shirota, acqua, latte scremato, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero e aromi naturali identici. Una
bottiglietta da 65 ml fornisce solo 48,4 Kcalorie e non contiene grassi aggiunti. Inoltre, Yakult è privo di glutine ed ha un basso contenuto di sodio.

Che cosa significa il nome “Yakult”?

Il nome “Yakult” si ispira alla parola “yahurto”, che in esperanto significa yogurt. Il nome fu scelto nel 1935 dal Dott. Minoru Shirota, lo scienziato e medico
che per primo isolò e coltivò il Lactobacillus casei Shirota, nonché il fondatore di Yakult. Il Dott. Shirota scelse l’esperanto perché all’epoca
si pensava che sarebbe diventata la lingua mondiale e perché voleva rendere Yakult disponibile in tutto il mondo.

2) La flora intestinale

Che cos’è la flora intestinale?

“Flora intestinale” è il termine generale con il quale si indicano tutti i microrganismi, benefici e dannosi, presenti nell’intestino.

Che cos’ha a che vedere la flora intestinale con il sistema immunitario?

Il sistema immunitario è un termine che indica tutte le azioni e tutti gli sforzi compiuti dal nostro organismo per proteggersi dalle aggressioni esterne ed evitare quindi di
ammalarsi. Il sistema immunitario è principalmente localizzato nell’intestino, dove, tra gli altri fattori, l’equilibrio tra fermenti benefici e dannosi gioca un
ruolo fondamentale. È proprio su questo equilibrio che si esercita l’azione benefica di Yakult.

Da cosa può essere disturbato l’equilibrio della flora intestinale?

L’equilibrio della flora intestinale può essere alterato da molti fattori quali la scarsa attività fisica, un’eccessiva stanchezza e le malattie, l’uso
di alcuni farmaci (come ad esempio gli antibiotici), una dieta scorretta, lo stress psico-emotivo, uno stile di vita frenetico o l’età avanzata.

Come posso mantenere in salute l’intestino e la flora intestinale?

Per mantenere in salute il tuo intestino è importante fare una regolare attività fisica, seguire una dieta corretta, concedersi una quantità adeguata di riposo e,
in generale, adottare uno stile di vita sano ed equilibrato. Inoltre, l’assunzione regolare di un’adeguata quantità di fermenti probiotici può oltremodo
contribuire alla salute dell’intestino.

Perché è così importante la salute della flora intestinale?

Per mantenere in salute il tuo intestino è importante fare una regolare attività fisica, seguire una dieta corretta, concedersi una quantità adeguata di riposo e,
in generale, adottare uno stile di vita sano ed equilibrato. Inoltre, l’assunzione regolare di un’adeguata quantità di fermenti probiotici può oltremodo
contribuire alla salute dell’intestino.

3) I probiotici

Che cosa sono i probiotici?

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce i probiotici come microrganismi vivi che, se assunti in quantità sufficiente, migliorano la salute e il
benessere dell’organismo.

I probiotici sono microrganismi benefici vivi che rivestono un ruolo importante per la nostra salute. perché un organismo possa essere definito probiotico deve essere capace di
raggiungere e colonizzare l’intestino in quantità sufficienti e apportare dei benefici all’organismo. Contrariamente a quanto spesso si pensa, non tutti i fermenti
lattici sono probiotici, perché non rispettano questi due criteri. Secondo il Ministero della Salute è necessario che sull’alimento sia specificata la presenza di
fermenti lattici probiotici, il loro nome specifico (es. Yakult è indicato: contiene Lactobacillus casei Shirota) e la quantità.

Perché l’uso dei probiotici è salutare?

Negli alimenti probiotici, come Yakult, sono presenti miliardi di fermenti benefici LcS che contribuiscono alla salute della flora intestinale. Una flora intestinale sana è
importante per la salute dell’intestino. E a sua volta, un intestino sano è importante per la regolare defecazione, per il sistema immunitario e per la digestione.

Che cosa sono le bevande probiotiche di latte fermentato?

Si tratta di bevande a base di latte fermentato che, come Yakult, contengono ceppi di fermenti probiotici e contribuiscono alla salute dell’intestino e quindi a regolarne la
funzionalità, a sostenere il sistema immunitario e a migliorare la digestione.

4) Il Lactobacillus casei Shirota

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Da dove viene il nome Lactobacillus casei Shirota?

Il fermento probiotico presente in Yakult, il Lactobacillus casei Shirota, prende il nome dallo scienziato e medico giapponese dottor Minoru Shirota, che per primo lo scoprì e lo
isolò.
Già all’inizio del secolo scorso il dottor Minoru Shirota era convinto che i fermenti lattici rivestissero un ruolo importante nello stato di salute generale. Nel 1930
isolò il LcS e con questo fermento sviluppò, nel 1935, l’alimento probiotico di latte scremato fermentato Yakult.

In che modo è stato sviluppato il Lactobacillus casei Shirota?

Nel 1930, il dottor Minoru Shirota scoprì un fermento che è naturalmente presente nell’organismo umano. Isolò questo fermento, ne selezionò il ceppo
più resistente e lo coltivò ulteriormente. Dopo aver ripetuto l’operazione molte volte ottenne finalmente un fermento probiotico tanto forte da resistere ai succhi
gastrici e giungere vivo e attivo nell’intestino.

Il Lactobacillus casei Shirota è un fermento sicuro?

Il Lactobacillus casei Shirota è utilizzato ormai da più di 70 anni, senza che siano mai stati segnalati effetti collaterali. Possiamo dunque affermare che si tratta di un
fermento probiotico sicuro.

Ci sono altri fermenti in Yakult?

Una bottiglietta di Yakult da 65 ml contiene miliardi di fermenti probiotici Lactobacillus casei Shirota (LcS) e nessun altro fermento.

5) La confezione di Yakult

Per quanto tempo si conserva Yakult?

Dopo l’acquisto, Yakult si conserva in frigorifero (massimo 7 °C) fino alla data di scadenza.

Dove è indicata la data di scadenza?

La data di scadenza è riportata sull’etichetta della confezione e sul collo di ciascuna bottiglietta.

Perché la bottiglietta di Yakult è così piccola?

Yakult è venduto in bottigliette da 65 ml: quantità sufficiente a contenere 6.5 miliardi di fermenti probiotici Lactobacillus casei Shirota e a garantirne il benefico
effetto.

Perché Yakult è venduto in confezioni da 7 bottigliette?

La confezione di Yakult contiene 7 bottigliette, una per ogni giorno della settimana.

Gli effetti benefici si conseguono assumendo il prodotto regolarmente, giorno dopo giorno. Una confezione di Yakult copre, quindi, il fabbisogno di una settimana.

Dove viene prodotto Yakult?

Yakult è prodotto in Olanda, nello stabilimento di Almere, per tutto il mercato europeo.

A cosa è dovuto il colore particolare di Yakult?

Il colore di Yakult è dovuto alla presenza di zucchero caramellato.

6) Le modalità di assunzione di Yakult

Si può bere Yakult durante la gravidanza?

Si. Yakult può essere assunto in gravidanza e durante l’allattamento.

I bambini possono bere Yakult?

In generale, il consumo di Yakult è consigliato ai bambini di età superiore ai tre anni.

Chi è anziano può bere Yakult?

Si. Inoltre, bere quotidianamente Yakult può contribuire a riequilibrare la flora intestinale e a supportare le difese immunitarie che si alterano in modo fisiologico con
l’avanzare dell’età.

Una persona celiaca può bere Yakult?

Yakult è un alimento che non contiene glutine e quindi una persona celiaca può berlo senza problemi.

Una persona diabetica può bere Yakult?

Yakult è un alimento a basso contenuto energetico (48.4 calorie per bottiglietta) e contiene 11.2 g di zuccheri semplici. Se una persona diabetica desidera bere Yakult può
farlo, includendo gli zuccheri in esso contenuti tra i carboidrati assunti durante l’arco della giornata. Si consiglia in questi casi di consultare il proprio medico per
assicurarsi una dieta bilanciata e personalizzata.

Chi è intollerante al lattosio può bere Yakult?

L’intolleranza ad una determinata sostanza o alimento è una reazione soggettiva che può variare da persona a persona in seguito all’ingestione di questa
sostanza. Yakult è un alimento di latte fermentato e contiene minime quantità di lattosio (circa 1 g in 65 ml). Perciò, persone moderatamente intolleranti al
lattosio che tollerano il consumo di altri alimenti di latte fermentato (es. gli yogurt) possono bere anche Yakult che, rispetto a questi alimenti, ha un contenuto di latte e di
lattosio inferiore.

Chi è ammalato può bere Yakult?

Yakult è un prodotto alimentare e di conseguenza è adatto a tutti, con l’eccezione dei soggetti che presentano allergia al latte vaccino. Se si è affetti da
malattie particolari è meglio chiedere un consiglio personalizzato al proprio medico.

Yakult può essere usato al posto del latte?

Yakult è un alimento di latte scremato in polvere, ma la quantità di latte che contiene è limitata. Per questo Yakult non è sostituto del latte. La sua
funzione, infatti, non è tanto di nutrire, ma piuttosto di fornire la quantità adeguata di fermenti lattici probiotici.

Per quanto tempo si può tenere Yakult fuori dal frigorifero?

Yakult è un prodotto fresco e deve essere tenuto in frigorifero. Se Yakult viene conservato a temperature superiori a 7°C, il numero di fermenti contenuti nel prodotto
può diminuire.

Yakult può essere anche congelato?

I fermenti probiotici presenti in Yakult possono sopravvivere a temperature molto basse e, quindi, il prodotto può essere congelato. È tuttavia possibile che la
quantità di fermenti si riduca in seguito al congelamento. È anche possibile che il tappo si rompa e che la bottiglietta di conseguenza perda.

Come si conserva Yakult?

Yakult va tenuto in frigorifero, a una temperatura massima di 7 °C, fino alla data di scadenza.

7) Caso latte contaminato in Cina: garanzia di assoluta sicurezza di Yakult

In relazione ai casi di latte contaminato da melamina, verifi catisi recentemente in Cina, Yakult Italia precisa quanto segue:

* Tutte le confezioni di Yakult commercializzate in Europa e quindi anche in Italia, sono prodotte nello stabilimento di Almere, in Olanda

* Yakult è prodotto utilizzando latte in polvere proveniente solo ed esclusivamente da Paesi della Comunità Europea

* Attualmente, è utilizzato latte in polvere proveniente da Olanda, Irlanda e Germania

* Yakult applica rigorosi controlli di qualità a tutte le materie prime utilizzate nel proprio stabilimento di produzione ed è in possesso degli attestati di
certifi cazioni HACCP (sicurezza degli alimenti) e ISO 9001 (controllo di qualità)

Yakult, è un prodotto assolutamente sicuro!

8) Altro

Dove posso acquistare Yakult?

È possibile acquistare Yakult negli ipermercati e supermercati di tutta Italia (ad esempio Auchan, Carrefour, Conad, Coop e Ipercoop, Esselunga, GS, Pam, …). Lo si trova
nel reparto dei prodotti freschi. È possibile consultare un elenco dei punti vendita per ciascuna regione nella sezione “Prodotto – Dove trovarlo”.

Quante persone assumono Yakult ogni giorno?

25 milioni di persone in 31 paesi al mondo bevono, giorno dopo giorno, una bottiglietta di Yakult.

Dove posso trovare maggiori informazioni su Yakult?

È possibile chiamare il numero verde del servizio consumatori 800-987000 o visitare il sito web www.yakult.it

Redazione Newsfood.com

…Quando la mente si unisce al cuore tutto è possibile. Voglio dire qualcosa a tutto il mondo… Che possono usare il potere del Grande Spirito nel momento in cui lo vogliano. Quando capisci chi sei, i tuoi pensieri diventano realtà. Io, quando ho bisogno di qualcosa, lo chiedo a me stessa. E funziona….

Abbiamo perso il contatto con la Natura, Nonna (Abuela in spagnolo significa nonna) Margarita ce lo ricorda, ci illumina di storia e di Magia facendoci vedere un’altra dimensione, la nostra!

“Quando desidero qualcosa lo chiedo a me”. Nonna Margherita, guaritrice, è cresciuta con la sua bisnonna, che era guaritrice e faceva “miracoli”. Pratica e conosce i circoli di danza del sole, della terra, della luna, e la ricerca della visione. Appartiene al consiglio degli anziani indigeni e si dedica a seminare salute e conoscenza in cambio della gioia che le produce il farlo, perché per mantenersi continua a coltivare la terra. Quando viaggia in aereo e le assistenti di volo le danno un nuovo bicchiere di plastica, lei si afferra al primo: “No, ragazza, questo va a finire alla Madre Terra.” Sprizza saggezza e potere, é qualcosa che si percepisce nitidamente. I suoi rituali, come gridare alla terra il nome del neonato, affinché riconosca e protegga il suo frutto, sono esplosioni di energia che fanno bene a chi é presente; e quando ti guarda negli occhi e ti dice che siamo sacri, si muove qualcosa di profondo. Lei ci dice:

Abuela Margarita: Ho 71 anni. Sono nata in campagna, nello stato di Jalisco, Messico, e vivo in montagna. Sono vedova, ho due figlie e due nipoti da parte delle mie figlie, però ne ho a migliaia con cui ho potuto imparare l’amore senza attaccamento. La nostra origine sono la madre Terra e il padre Sole. Sono venuta sulla terra per ricordare a voi ciò che c’è dentro ciascuno.

Giornalista:  Dove andiamo dopo questa vita?

1. M.: Oh, figlia mia, a divertirci. La morte non esiste. La morte è semplicemente lasciare il corpo fisico, se vuoi.

G.: Come se vuoi…?

A.M.: Te lo puoi portare via. Mia bisnonna era chichimeca (NdT: popolazioni seminomadi dell’America centro-sud, termine peggiorativo un po’ come i nostri zingari), sono cresciuta con lei fino ai 14 anni, era una donna prodigiosa, una guaritrice, magica, miracolosa. Ho imparato molto da lei.

G.: Ormai si nota che lei è una saggia, Nonna.

A.M.: Il potere del cosmo, della terra e del grande spirito è lì per tutti, basta prenderlo. Noi guaritori valorizziamo e amiamo molto i 4 elementi ( fuoco, acqua, aria, terra), li chiamiamo nonni. Una volta ero in Spagna, accudivo a un fuoco e ci siamo messi a chiacchierare.

G.: Con chi?

A.M.: Con il fuoco. “Io sono in te,” mi disse. “Lo so già,” risposi. “Quando decidi di morire ritornerai allo spirito, perché non ti porti il corpo?” disse. “Come faccio?” domandai.

G.: Interessante conversazione.

A.M.: “Tutto il tuo corpo è pieno di fuoco e anche di spirito – mi disse, – occupiamo il cento per cento dentro di te. L’aria sono i tuoi modi di pensare e ascendono se sei leggero. Di acqua abbiamo più dell’80% e sono i sentimenti ed evaporano. E terra siamo meno del 20%, cosa ti costa portarti via questo?” – – E perché vuoi il corpo? – – Ovvio, per godermela, perché mantieni i 5 sensi e ormai non soffri di attaccamenti. Adesso sono qui con noi gli spiriti di mio marito e di mia figlia. – – Ciao. – – Il morto più recente della mia famiglia è mio suocero, che se ne é andato a più di 90 anni. Tre mesi prima di morire decise il giorno. “Se me ne dimentico – ci disse – ricordatemelo “. Arrivò il giorno e glielo ricordammo. Si lavò, si mise vestiti nuovi e ci disse: “Ora me ne vado a riposare”. Si buttò sul letto e morì. Lo stesso vi posso raccontare di mia bisnonna, dei miei genitori, delle mie zie.

G.: E lei, nonna, come vuole morire?

A.M.: Come il mio maestro Martinez Paredes, un uomo poderoso. Andò in montagna: “Al tramonto venite a prendere il mio corpo”. Lo si udì cantare tutto il giorno e quando andarono a cercarlo, la terra era piena di orme. Così voglio morire io, danzando e cantando. Sapete cosa ha fatto mio padre?

G.: Cosa ha fatto?

A.M.: Una settimana prima di morire andò a raccogliere i suoi passi. Percorse i luoghi che amava e visitò la gente che amava e si prese il lusso di salutare. La morte non è morte, è la paura che abbiamo del cambiamento. Mia figlia mi sta dicendo: “Parla di me” e perciò vi parlerò di lei.

G.: Anche sua figlia decise di morire?

A.M.: Sì. C’è molta gioventù che non può realizzarsi, e nessuno desidera vivere senza senso. – –

G.: Cosa vale la pena?

A.M.: Quando guardi gli occhi e lasci entrare l’altro in te e tu entri nell’altro e diventate uno. Questa relazione di amore è per sempre, lì non c’è noia. Dobbiamo capire che siamo esseri sacri, che la Terra è nostra madre e il Sole nostro padre. Fino a pochissimo tempo fa gli Huicholes (NdT: detti anche Wirrarika o Wixarika o Huichol, sono nativi americani della Sierra Madre Occidentale del Messico, adorano il cactus allucinogeno peyote) non accettavano contratti di proprietà della terra. “Come sarei proprietario della madre Terra?” dicevano.

G.: Qui la terra si sfrutta, non si venera.

A.M.: La felicità è tanto semplice! Consiste nel rispettare ciò che siamo, e siamo terra, cosmo e grande spirito. E quando parliamo della madre terra, parliamo anche della donna che deve occupare il suo posto di educatrice.

G.: Qual’è la missione della donna?

A.M.: Insegnare all’uomo ad amare. Quando avranno imparato, avranno un’altra maniera di comportarsi con la donna e con la madre terra. Dobbiamo vedere il nostro corpo come sacro e sapere che il sesso è un atto sacro, quello è il modo per renderlo dolce e ci riempie di senso. La vita arriva per mezzo di questo atto d’amore. Se banalizzi questo, cosa ti resta? Restituire il potere sacro alla sessualità cambia la nostra attitudine verso la vita. Quando la mente si unisce al cuore tutto è possibile. Voglio dire qualcosa a tutto il mondo… Che possono usare il potere del Grande Spirito nel momento in cui lo vogliano. Quando capisci chi sei, i tuoi pensieri diventano realtà. Io, quando ho bisogno di qualcosa, lo chiedo a me stessa. E funziona.

G.: Ci sono molti credenti che pregano Dio, e Dio non concede.

A.M.: Perché una cosa è chiedere l’elemosina e un’altra ordinare a se stessi, sapere cos’è ciò di cui hai bisogno. Molti credenti son diventati dipendenti, e lo spirito è totalmente libero; di questo bisogna convincersi. Ci hanno insegnato ad adorare immagini invece di adorare noi stessi e adorarci tra di noi.

G.: Senza sentirsi imbarazzati.

A.M.: Dobbiamo utilizzare la nostra ombra, essere più leggeri, affinare le capacità, capire. Allora è facile curare, esser telepatici e comunicare con gli altri, le piante, gli animali. Se decidi di vivere tutte le tue capacità per fare il bene, la vita è piacere.

G.: Da quando lo sa?

A.M.: Alcuni momenti prima di morire mia figlia mi disse; ” Mamma, prendi la tua pipa sacra, devi condividere la tua saggezza e viaggerai molto. Non temere, io ti accompagnerò.” Io vidi con grande sorpresa come lei si incorporava al cosmo. Sperimentai che la morte non esiste. L’orizzonte si ampliò e le percezioni persero i limiti, per questo ora posso vederla e ascoltarla, lo crede possibile?

G.: Sì.

A.M.: I miei antenati hanno lasciato a noi nonni la custodia della conoscenza: “Verrà il giorno in cui si ritornerà a condividere in circoli aperti”.

Credo che questo tempo è arrivato.

Intervista originale: Cuadernodemujeres–  Rivisto ed editatoda Dionidream

Abuela (Nonna) Margarita Nuñez è messicana, india Chichimeca e portatrice della Sacra Pipa. Come membro del Consiglio Intertribale degli Anziani d’America viaggia per il mondo per condividere le sue conoscenze ancestrali tramandate dalle più genuine tradizioni indigene e mantenere viva l’eredità della cultura degli Antenati. Attraverso le sue cerimonie e il Temascal, la capanna di sudore, condivide la sua conoscenza ancestrale appartenente alla più genuina tradizione indigena. In Lei si riassumono saggezza e potere. I suoi rituali sono un’esplosione d’energia che contagiano pace e allegria. Quando ti guarda negli occhi e ti ricorda che siamo esseri sacri, qualcosa di profondo si muove dentro di te.

Grazie grazie grazie!

http://cuadernodemujeres.blogspot.it/2008/06/la-abuela-margarita.html

L'Eucalipto è un rimedio naturale che dovremmo tenere sempre in casa dato che è particolarmente utile nel trattamento di raffreddore e tosse ma si presta anche ad altri utilizzi, ad esempio la disinfezione dell'aria e degli ambienti.

Scopriamo allora tutte le proprietà e gli usi del profumatissimo albero originario dell'Australia ma che si puo’ travare anche in Madagascar

L'Eucalipto è un albero sempre verde di cui, a livello fitoterapico, si utilizzano in particolare le foglie ricche di principi attivi. Con esse si ricava un olio essenziale molto potente, caro all'aromaterapia e inserito spesso in tanti prodotti di uso comune: saponi intimi o per le mani, creme, unguenti, dentifrici, detersivi, caramelle per la gola, spray per il naso, ecc.

PROPRIETA’ E BENEFICI DELL’EUCALIPTO
L’eucalipto è ricco di proprietà e benefici dovuti in particolare ad alcuni principi attivi contenuti nelle sue foglie verdi. Si tratta di una pianta dal potere antibatterico utilizzata ad esempio per trattare le infezioni della pelle ma anche per la cura della casa e quindi per disinfettare gli ambienti.

L’eucalipto ha proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche e un elevato potere rinfrescante quando viene applicato sulla pelle. Rilassa i muscoli e migliora il flusso sanguigno verso l'area dove sono presenti dolore e infiammazione.

Certamente i benefici dell’eucalipto più noti e apprezzati sono però il suo potere balsamico e decongestionante che lo rendono rimedio naturale d’eccezione in caso di raffreddore, sinusite o tosse. Gli oli essenziali presenti nell’eucalipto, infatti, aiutano non solo a liberare il naso favorendo la respirazione ma anche a fluidificare ed espellere meglio il catarro.

Il forte odore dell'eucalipto è molto sgradito agli insetti, pidocchi compresi, si presta quindi non solo alla disinfezione degli ambienti ma può essere utilizzato anche come rimedio naturale per allontanare insetti di vario genere dalla propria casa.

Ricapitolando l’eucalipto ha doti:

• Antibatteriche

• Antinfiammatorie

• Antidolorifiche

• Rinfrescanti

• Balsamiche

• Espettoranti

INDICAZIONI E UTILIZZI
L’Eucalipto può essere utilizzato in foglie per realizzare un infuso, sotto forma di tintura madre o olio essenziale.

Infuso di eucalipto

L’infuso di eucalipto è consigliato per sciogliere il catarro e liberare il naso. Occorre procurarsi in erboristeria le foglie secche della pianta da lasciare in infusione (1 cucchiaino) in una tazza d’acqua bollente per circa 10 minuti. Dopo si può filtrare, aggiungere un cucchiaino di miele (se gradito) e bere un paio di volte al giorno.

Tintura madre di eucalipto

La tintura madre di eucalipto si utilizza soprattutto per trattare infiammazioni delle vie respiratorie. Generalmente si consiglia di assumere circa 30 gocce un paio di volte al giorno, fate però sempre riferimento ad un esperto per avere il dosaggio più adatto alle vostre esigenze.

Olio essenziale di eucalipto

L'olio essenziale di eucalipto è un rimedio naturale davvero prezioso. Ne esistono diverse tipologie il più utilizzato è l'olio essenziale di eucalipto ottenuto dalle foglie di Eucalyptus globolus, che è considerato particolarmente efficace per il raffreddore e per i disturbi respiratori che interessano i bronchi.  Vi e’ anche il citrodora….

Si può sfruttare il suo potere davvero in tanti modi: fare suffumigi per liberare il naso e fluidificare il catarro, diffonderlo nell’ambiente per disinfettare l’aria e respirare meglio in caso di raffreddore. Oppure potrete versarne una goccia su un fazzolettino e respirare per ottenere un effetto rinfrescante. È considerato un olio essenziale dal potente potere balsamico e decongestionante, da applicare tramite frizioni sul petto.

Un impacco anti tosse può essere realizzato ad esempio diluendo qualche goccia di olio essenziale di eucalipto in un cucchiaio di olio di

BAOBAB massaggiando poi il tutto sul petto, coprendolo con un panno caldo. Questo procedimento si può ripetere 2 o 3 volte al giorno in caso di necessità.

Un'altra variante particolarmente potente di eucalipto ma poco conosciuta è l'olio essenziale che si ricava dall'Eucalipto Radiata molto efficace contro il raffreddore.

L’olio essenziale di eucalipto si presta a tantissimi altri usi: viene consigliato ad esempio per effettuare massaggi in caso di dolori muscolari, affaticamento e accumulo di acido lattico. Potrete applicare poche gocce di olio essenziale di eucalipto - meglio se diluito in olio vegetale di BAOBAB - sulle zone interessate da dolori muscolari praticando un massaggio delicato,

Il forte aroma dell'olio essenziale di eucalipto lo rende un repellente perfetto per gli insetti soprattutto per tenere lontane le zanzare. A questo scopo si può diffondere olio essenziale in casa oppure utilizzare qualche goccia diluita in olio vettore da spargere sulle parti più in vista del corpo quando si esce.

Diffuso nell’aria infonde invece energia ed ottimismo, aumenta la concentrazione e rinfresca l'aria.

Tenete dunque a portata di mano l'eucalipto da utilizzare per:

• Raffreddore

• Sinusite

• Tosse

• Dolori muscolari

• Disinfettare l’aria

• Tenere lontani gli insetti

• Aumentare energia e ottimismo

• Rinfrescare l'aria

Utilizzatelo:

• Diffuso nell’aria

• Diluito in un olio vegetale BAOBAB  per fare massaggi o frizioni sul petto

• Sparso su un fazzoletto per sfruttarne l’aroma quando siete fuori casa

ALTRI UTILIZZI DELL'EUCALIPTO
L'eucalipto sotto forma di olio essenziale è un alleato prezioso anche in casa, per utilizzarlo nelle pulizie domestiche o per tenere lontani gli insetti

MIELE DI EUCALIPTO
Esiste anche il miele di eucalipto, prodotto dalle api a partire dal nettare dei fiori di eucalipto in cui sono racchiuse molte sostanze benefiche. E' un miele consigliato soprattutto in caso di mal di gola, tosse e catarro. Ha un sapore un po' più forte del miele ricavato da altri fiori (ad esempio l'acacia) e cristallizza abbastanza in fretta.

PRECAUZIONI
In particolari le precauzioni dell’eucalipto si riferiscono all’uso dell’olio essenziale che se adoperato in dosi elevate può provocare effetti collaterali come nausea, vomito e diarrea ma anche dermatiti o irritazioni. L'olio essenziale di eucalipto non è indicato per i bambini e non andrebbe utilizzato in gravidanza o allattamento.

UN EUCALIPTO MOLTO PARTICOLARE
C’è una particolare varietà di eucalipto in grado di stupire coloro che hanno la fortuna di imbattervisi per puro caso o di osservare una delle immagini che lo ritraggono. L'albero, soprannominato "Rainbow Eucalipto", il cui nome latino è Eucalyptus deglupta, è parte dell'unica specie di eucalipto la cui presenza sia riscontrabile nell'emisfero settentrionale. Il motivo fondamentale per cui i magnifici esemplari dell'insolito albero vengono utilizzati da coloro che li coltivano è la produzione di legno che verrà utilizzato a propria volta per la fabbricazione di carta. Un vero e proprio scempio per alberi che rappresentano una delle più spettacolari forme d'arte spontanea che la Natura è in grado di offrirci.

RAINBOW EUCALIPTO: L'ALBERO COI COLORI DELL'ARCOBALENO 

Osservandone le immagini, a prima vista, non si direbbe che possa trattarsi di un albero dal tronco completamente naturale. Invece è così, i suoi colori arcobaleno sono infatti completamente frutto dell'opera di Madre Natura. Alcune persone nel mondo hanno la fortuna di ospitarlo nel proprio giardino per scopi puramente decorativi. Si tratta infatti di un albero certamente in grado di rallegrare la vista con i propri colori vivaci.

Non tutti hanno la fortuna di avere un eucalipto in giardino ma anche la vostra casa può essere rallegrata e rinfrescata dalla presenza di qualche ramo di eucalipto in fiore, ottimo tra l'altro come deodorante naturale per ambienti.

Francesca Biagioli

Greenme.it