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Scoperti i 10 odori di base che costruiscono l'olfatto umano

Da quelli fragranti e fruttati, dolci e pungenti, fino all'odore 'cadaverico': sono centinaia gli odori percepiti dall'olfatto umano ma solo 10 quelli di base che, mescolandosi fra loro, fanno infinite nuances di profumi e aromi. Individuati, per la prima volta, dai ricercatori del Bates College e della University of Pittsburgh in uno studio pubblicato oggi su PlosOne. Partendo da 144 sostanze chimiche odorose gli studiosi, usando sofisticati calcoli statistici, hanno selezionato le 10 alla base di tutto: fragranti, legno/resinose,fruttate, chimiche, menta/menta piperita, dolci, popcorn, limone, pungenti e cadaveriche. Fra queste ci sono 7 picchi particolari: dal fragrante al profumato al 'leggero', dal fiorito al dolce, dall'aromatico all'odore di rosa. "Predire come un composto chimico diventi odore è una cosa che nessuno è riuscito a fare e che, ovviamente, inseguono e vorrebbero capire le industrie della profumeria e degli aromi" concludono i ricercatori.

FONTE : (ANSA).

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