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Salute: liquirizia alleata contro la carie

Buone notizie per gli amanti della liquirizia.

 

Nuove ricerche suggeriscono, infatti, che questa radice contiene una sostanza chimica naturale, che uccide i batteri della bocca e previene la formazione della placca.

 

Esperimenti in laboratorio, riferisce il 'Telegraph', mostrano che un composto collegato a quello presente nella liquirizia - il trans-chalcone - blocca l'azione di un enzima chiave, che consente ai batteri di prosperare nelle cavità orali.

 

I batteri metabolizzano gli zuccheri di cibi e bevande, cosa che porta alla produzione di placca e acidi e può aprire la strada alla carie.

 

I ricercatori hanno scoperto che, bloccando l'attività di questo enzima - con la sostanza presente nella liquirizia - si previene la formazione del biofilm batterico, che apre la strada alla placca e alle carie.

 

E' quanto emerge da una ricerca pubblicata su 'Chemical Communications'.

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A questo punto il team di Dominic Campopiano dell'University of Edemburgh e colleghi sostiene che prodotti per l'igiene orale che contengono sostanze chimiche simili, possono migliorare la pulizia e la salute del sorriso.

 

Lo studio è il primo a mostrare che il trans-chalcone previene la formazione dei biofilm batterici.

 

Il team ha ricevuto un finanziamento dal produttore di gomme da masticare Wm.

 

Wrigley Jr.

http://www.lasaluteinpillole.it/salute.asp?id=28772

 

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